Uma opção de entradinha fácil, que pode ser preparada em 30 minutos e vai surpreender os seus convidados. Confira a nossa receita de Bruschetta de Berinjela.
Ingredientes:
- 1 baguete;
- 2 tomates picados sem sementes;
- 1 berinjela cortada em fatias finas;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 100 g de ricota defumada;
- Manjericão fresco a gosto.
Modo de Preparo:
– Para a Bruschetta: corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento e deixe de molho na água com sal, para não escurecer e tirar o amargor. Fatie o pão, doure as fatias na frigideira Smart com um fio de azeite e reserve. Grelhe as fatias de berinjela com um fio de azeite e tempere com sal a gosto.
Montagem: corte a fatia de berinjela ao meio, coloque sobre o pão tostado, ponha os tomates, a ricota defumada ralada e finalize com as folhas de manjericão fresco.
Tempo: 30 minutos
Rendimento: 12 unidades Custo: $
Nível de dificuldade: Fácil
