Receita | Arroz Frito

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz

2 ovos

½ cebola picada

1 dente de alho picado

½ pimenta dedo de moça picada

1 cenoura picada

½ xícara de chá de ervilhas

½ xícara de chá de pimentão vermelho picado

½ xícara de chá de brócolis em pedaços médios

½ xícara de chá de repolho roxo fatiado

½ colher de sopa de gengibre ralado

1 colher de sopa de óleo de gergelim

2 colheres de sopa de molho de soja

½ colher de sopa de gengibre ralado

Cebolinha picada

Sal

Pimenta-do-reino

Azeite

Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz normalmente.
2. Aqueça a frigideira funda Rock’n’Rio e frite os ovos rapidamente, mexendo levemente. Reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola com azeite. Adicione a cenoura e a pimenta dedo de moça, e refogue por 2 minutos.
4. Adicione o restante dos legumes: ervilha, brócolis, pimentão, repolho roxo e o molho de soja. Deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
5. Na frigideira, aqueça o óleo de gergelim, um fio de azeite, adicione o alho, arroz cozido e o gengibre. Deixe aquecer e quando começar a fritar, volte os legumes, os ovos e misture tudo. Se necessário, adicione mais molho de soja.
6. Finalize com cebolinha picada.

Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Custo: $