Acompanhamento? Que nada! Arroz pode ser sim o prato principal com essa receita suculenta de Fried Rice ou também conhecido como Arroz Frito.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 ovos
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- ½ pimenta dedo de moça picada
- 1 cenoura picada
- ½ xícara de chá de ervilhas
- ½ xícara de chá de pimentão vermelho picado
- ½ xícara de chá de brócolis em pedaços médios
- ½ xícara de chá de repolho roxo fatiado
- ½ colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- ½ colher de sopa de gengibre ralado
- Cebolinha picada
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Azeite
Modo de Preparo
1. Cozinhe o arroz normalmente.
2. Aqueça a frigideira funda Rock’n’Rio e frite os ovos rapidamente, mexendo levemente. Reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola com azeite. Adicione a cenoura e a pimenta dedo de moça, e refogue por 2 minutos.
4. Adicione o restante dos legumes: ervilha, brócolis, pimentão, repolho roxo e o molho de soja. Deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
5. Na frigideira, aqueça o óleo de gergelim, um fio de azeite, adicione o alho, arroz cozido e o gengibre. Deixe aquecer e quando começar a fritar, volte os legumes, os ovos e misture tudo. Se necessário, adicione mais molho de soja.
6. Finalize com cebolinha picada.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Custo: $
